Катехины, содержащиеся в экстрактах зеленого чая, могут ускорять метаболизм. Исследования показывают, что они способствуют окислению жиров, увеличивая расход энергии. Эффект может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, но в среднем возможен рост метаболической активности на 3-4%.